Pollen, som finns i varierande former och färger, är små korn i blommor. Bipollen är en kombination av blompollen, nektar och honungsbiavsöndringar som innehåller höga halter av näringsämnen.

Genom att studera formen på pollenet i en pollenanalys kan man se från vilken växt det kommer. Ett gram pollen kan rymma hela 300 000 pollenkorn! Dessa är fulla av viktiga näringsämnen. Pollen är binas huvudsakliga föda och de samlar in ungefär 30 kg pollen per samhälle och säsong.

Bipollenfällor

Klumpar av bipollen samlas upp med hjälp av fällor, under bisamhället eller vid ingången till bikuporna. För att pollenet ska behålla god kvalité töms fällan varje dag, annars finns risken att det börjar mögla på grund av dess höga vatteninnehåll.

Varierande kemisk sammansättning

Skillnaderna på näringshalterna i pollen kan vara stora. Bipollens kemiska sammansättning påverkas bland annat från vilken växt det kommer, dess geografiska ursprung och binas beteende. Men det är egentligen inget pollen som är bättre eller sämre – då ett pollen med låg proteinhalt i stället kan ha högre vitaminhalt och vice versa. Enligt vetenskapliga studier var dock pollens antioxidativa egenskaper mycket höga hos de flesta växtarterna som undersöktes.

Bipollens positiva hälsofördelar har varit kända sedan länge. Dokumenterade bevis på användning finns i Bibeln och forntida egyptiska texter, där de kallar pollen för ”ett livgivande damm”.

Kan hjälpa vid pollenallergi

Luftburet pollen är känt för att orsaka allergiska reaktioner. Däremot kan bipollen minska besvär vid pollenallergi då det innehåller ämnen som har visat sig kunna motverka olika allergiska reaktioner. För att lindra en pollenallergi äter man till en början mycket små mängder av bipollen för att sedan successivt öka mängden.

De flesta pollenallergiker kan utan besvär äta honung som innehåller pollen, då man oftast reagerar på pollen från andningsvägarna och inte från den vägen maten tar till magen. Säkrast är att börja i små doser och öka med tiden. Avsluta om du känner av allergiska besvär.

Imponerande honungsbiprodukt

Vetenskapliga artiklar berättar att bipollen innehåller stora mängder av protein, aminosyror, vitaminer, mineraler och fenoler. Det är en guldgruva till näring! Studier har visat att fenoler har antibakteriella, antiinflammatoriska, kärlstärkande och antioxidanta egenskaper. Långtidskonsumtion av bipollen kan förbättra hälsan, fördröja åldrandet, främja blodcirkulationen och förbättra immuniteten. På grund av dess terapeutiska förmågor är bipollen vanligt förekommande i kosttillskotts- och livsmedelsindustrin.   

Beställ här: Honung med bipollen och propolis

Källor:

(Maria Graça R. Campos et. al, 2010)  JAAS 2 4 01.pub (ibra.org.uk)

(Shaden A.M Khalifa et. al, 2021) Nutrients | Free Full-Text | Bee Pollen: Current Status and Therapeutic Potential | HTML (mdpi.com)